दुनिया भर के स्वस्थ फलों में से एक अनार है। इस बहुमुखी फल में कई बायोएक्टिव यौगिक होते हैं जिनका उपयोग विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। इस फल की उत्कृष्ट पोषण प्रोफ़ाइल इसे लोकप्रिय बनाती है।
प्राचीन युग से, अनार कई हर्बल दवाओं का एक प्रमुख औषधीय घटक रहा है। इसके अलावा अनार न सिर्फ आपके आंतरिक स्वास्थ्य के लिए बल्कि आपकी त्वचा को भी फायदा पहुंचाता है।
इसको वैज्ञानिक रूप से पुनिका ग्रेनाटम एल के नाम से जाना जाता है, यह एक प्राचीन फल है। दुनिया के विभिन्न हिस्सों, जैसे हिमालय, दक्षिण एशिया, भूमध्यसागरीय, एशिया, संयुक्त राज्य अमेरिका, एरिज़ोना और भारत में अनार की किस्में साल भर उगती हैं।
अनार के औषधीय उपयोगी भाग:
केवल अनार का गूदा ही नहीं बल्कि पौधे के विभिन्न भाग भी स्वास्थ्य के लिए उपयोगी होते हैं। उदाहरण के लिए अनार के छिलके में इसके दूसरे भाग की तुलना में सबसे अधिक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। अनार के पौधे के मुख्य रूप से उपयोग किए जाने वाले भाग हैं:
- अनार के बीज- अनार के सूखे बीज अनारदाना मसाले, चटनी और करी की तैयारी में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं।
- बीज तेल-इसके बीज के तेल में मौजूद आवश्यक विटामिन और खनिज पोषण करते हैं, पुनर्जनन, कोशिका नवीनीकरण को बढ़ाकर त्वचा को ठीक करता है।
- अनार का छिलका- अनार के छिलकों में उच्च पॉलीफेनोल्स होते हैं जिनका उपयोग आहार पूरक और खाद्य परिरक्षकों में किया जाता है।
अनार के पोषक तत्व:
इसका सेवन ताजे फल और जूस के रूप में किया जाता है। स्वादिष्ट फल में एंटीऑक्सिडेंट की एक विस्तृत श्रृंखला होती है, मुख्य रूप से पॉलीफेनोल्स। एंटीऑक्सीडेंट हमारे शरीर पर कई लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
इसके साथ ही अनार में प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व होते हैं, जिनमें निम्न शामिल हैं:
- फाइबर
- कार्बोहाइड्रेट
- प्रोटीन
- फोलिक एसिड
- विटामिन बी, सी, K, ई
- कैल्शियम
- फ़ास्फ़रोस
- पोटैशियम
आपको रोजाना कितना अनार खाना चाहिए?
अनार एक सुरक्षित फल माना जाता है, एक कटोरी एक दिन के लिए काफी है या आप रोजाना 200 मिलीलीटर जूस भी ले सकते हैं।
हालांकि, कुछ लोग इसके प्रति संवेदनशील हो सकते हैं, इसलिए यदि आपको सूजन, खुजली, पेशाब करने और सांस लेने में कठिनाई का अनुभव होता है, तो आपको इसे अपने आहार में रोजाना शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
आपकी सेहत के लिए अनार कैसे फायदेमंद हो सकता है?
अनार का जूस जरूर स्वादिष्ट होता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह कितना सेहतमंद है? अनार एक अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक फल है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। यहाँ अनार के कुछ स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं।
प्रजनन क्षमता और यौन प्रदर्शन को बढ़ाता है
इसकी उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री संभावित रूप से पुरुषों और महिलाओं दोनों में प्रजनन क्षमता को बढ़ाती है क्योंकि यह शरीर से ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करती है जिससे हार्मोन की कार्यक्षमता में सुधार होता है। महिलाओं में रोजाना अनार खाने से गर्भाशय में रक्त का प्रवाह बढ़ सकता है और सफल आरोपण की संभावना बढ़ सकती है। वे फोलेट और विटामिन सी का भी एक अच्छा स्रोत हैं जो सूजन को कम करते हैं और भ्रूण के विकास में मदद करते हैं।
गठिया को कम कर सकता है
अनार में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो शरीर से मुक्त कणों को हटाने में मदद करते हैं, जो सूजन की स्थिति और कई अन्य बीमारियों के लिए जिम्मेदार होते हैं।
अर्थराइटिस को फ्री रेडिकल से प्रेरित रोग माना जाता है और इसमें व्यक्ति को दर्द, सूजन, सूजन और खुजली हो सकती है। अनार का रस सूजन को कम कर सकता है और दर्द की स्थिति को रोकता है, जो गठिया में योगदान देता है। इसके अलावा अनार ऑस्टियोपोरोसिस, कार्टिलेज डैमेज में भी मददगार होता है।
पाचन में सुधार
पाचन संबंधी समस्याओं के लिए अनार टॉनिक का काम करता है। अनार आहार फाइबर का अच्छा स्रोत है, जो कब्ज को कम करता है, यह पाचक रस के स्राव को भी सुगम बनाता है।इस प्रकार, पाचन तनाव को दूर रखते हैं।इसके अलावा, अनार का रस सूजन आंत्र रोग में भी प्रभावी है ।
हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है
अनार रक्त से विषाक्तता को कम करता है, एचडीएल (उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन) की गतिविधि को बढ़ाता है, रक्त प्रवाह में सुधार करता है और धमनियों से पट्टिका के गठन को हटाता है। अंत में, एक स्वस्थ रक्त प्रवाह दिल के दौरे के जोखिम को कम करता है। साथ ही यह ब्लड प्रेशर को बनाए रखने में भी फायदेमंद होता है।
एनीमिया से बचाव
अनार का व्यापक रूप से विभिन्न चिकित्सा प्रणालियों में उपयोग किया जाता है। यह फोलेट और आयरन का एक उत्कृष्ट स्रोत है जो रक्त कोशिकाओं की संख्या में सुधार करने में मदद करता है और शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को प्रभावी ढंग से बढ़ाता है।
कैंसर की रोकथाम
हमारा शरीर विभिन्न प्रकार के विषाक्त पदार्थों को मुक्त कणों के रूप में जमा करता है, जो कोशिकाओं और ऊतकों को और नुकसान पहुंचाते हैं और अंततः विभिन्न बीमारियों को जन्म देते हैं। पुरानी बीमारियां और कैंसर विषाक्त पदार्थों के परिणाम हैं।
इसलिए आपको अपने आहार में एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर भोजन करना चाहिए। अनार उच्चतम एंटीऑक्सीडेंट युक्त फलों में से एक है जो आपके शरीर को मुक्त कणों से लड़ने में मदद करता है और इसके जोखिम को रोकता है।
उदाहरण के लिए, अनार वृद्धि और प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को कम कर सकता है।
त्वचा की क्षति को रोकें
यदि आप अपनी त्वचा की स्थिति के लिए उपचार ढूंढ रहे हैं, तो अनार का रस मदद कर सकता है। इसमें विटामिन सी, विटामिन ई, और एंटीऑक्सिडेंट, फेनोलिक एसिड और फ्लेवोनोइड्स शामिल हैं, क्योंकि वे ब्रेकआउट को कम करते हैं, त्वचा की सूजन में सुधार करते हैं, त्वचा को आंतरिक रूप से साफ करते हैं, और आपको चमकदार त्वचा पाने में मदद करते हैं।
अनार कब नहीं खाना चाहिए?
सामान्य तौर पर, अनार एक सुरक्षित फल है, लेकिन यह रक्तचाप में हस्तक्षेप कर सकता है। इसलिए, सर्जरी से पहले इसे न लेने की सलाह दी जाती है। साथ ही लो बीपी वाले लोगों को इससे बचना चाहिए क्योंकि बीपी ज्यादा गिर सकता है।
इसके अलावा, अनार कुछ दवाओं के साथ दवा-खाद्य संपर्क का कारण हो सकता है। हाई बीपी, ब्लड शुगर, वार्फरिन प्रभावशीलता जैसी दवाएं घट या बढ़ सकती हैं।
अनार को अपने आहार में कैसे शामिल करें?
सलाद से लेकर स्मूदी तक, अनार एक उत्तम सामग्री हो सकती है। दही, उष्णकटिबंधीय फल, मीठे फल और जई के साथ जोड़े जाने पर यह जीवंत फल सबसे अच्छा होता है। हालांकि, इसे अम्लीय फलों के साथ मिलाने से बचें। एक मुट्ठी अनार सबसे अच्छा है, लेकिन आप इनका उपयोग सिर्फ जूस के अलावा और भी बहुत कुछ के लिए कर सकते हैं।
आमतौर पर जूस से हाइड्रेटिंग गुण बढ़ जाते हैं, लेकिन अपने व्यंजन को अधिक स्वादिष्ट और स्वस्थ बनाने के लिए, आप अपने व्यंजनों में बीज डाल सकते हैं जैसे कि पुलाव, फलों का सलाद, अनार मार्गरीटा, कॉकटेल, सेब का तीखा, अनार की स्मूदी, दही में और भी बहुत कुछ।
